百里香的功效与作用有哪些？百里香的功效与作用介绍！

百里香又称地椒、地花椒、山胡椒、麝香草，为唇形科百里香属半灌木，原产于南欧，被作为食材香料广泛种植，在我国百里香种植也有非常悠久的历史，很多文献古籍中都有记载百里香作为食材调味料使用。百里香不仅可以作为食材，它的功效与作用可是非常广泛的，下面我们就具体来看看吧。

百里香的功效与作用

药用功效

百里香对于多种疾病都有非常好的治疗效果，味甜也似药草味。百里香在我国医药史上的使用可以追溯到北宋时期，在各种中医药典籍中都有关于百里香入药使用的相关记载。《陕西中草药》记录了它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛;《嘉佑本草》谓其主淋炸肿痛;《新疆中草药手册》记录了治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用、 《陕甘宁青中草药选》记录了胃止呕和清暑解热;《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用，主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样，有祛风、止痛的功能。

生态绿化

百里香植株通常比较低矮，匍匐茎沿地表生长，呈水平状伸展。根系发达，茎上的不定芽能生出大量的根系，形成较密集的根系网，可有效的防治水土流失，具有很高的护土保水功能。加之百里香具备非常强的耐寒、耐旱、耐贫瘠及抗病虫害的能力，在观赏性上也具有花量大、花期长、花色亮丽、花香怡人的等特性，所以百里香在现代园林景观和城市绿化中发挥着非常重要的作用，是优良的地被植物，在土壤贫瘠、退化严重的生境脆弱地区可形成自然的优势植物种或单优群体，在荒漠化群落组成及生态演替中发挥着重要的生态功能。

食用价值

百里香具有非常芳香的气味，很早就被人们作为一种香料食材、蜜源植物使用，是被利用的时间较长的天然的调味香料植物之一。我国在元朝时期就有关于百里香作为香料调味使用的记载，人们在烹饪海鲜、鱼类、肉类等食材时，就会加入适量的百里香调味粉，可以起到去除腥味，增加菜肴风味的作用。在腌制泡菜时加入百里香可使腌菜更加清香爽口。1970年，国际标准化组织(International Standard Organization)公布百里香可以用作食物香辛料。

百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。百里香蜜浓度较高、香气浓郁、呈浅琥珀色。研究发现百里香蜂蜜中氨基酸含量较高，对人体大有益处。

百里香的功效与作用就介绍到这里了，希望大家能够喜欢，更多百里香相关内容，请持续关注四季植物网!