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金银花茶的制作方法!金银花茶气味清香喝起来也很健康哦!

2018-08-23 15:22:51 热度 : 238 编辑 : chenlei

金银花又称银花、金花、忍冬花。每逢夏秋两季,在我国很多地区的野外都能闻到它那清新怡人的芳香,因其花色为黄白两色,故得名“金银花”。金银花的功效与作用广泛,最为人们所熟知的要数它清热解毒的功效,所以常被人们用来泡水喝,对于上火有很好的效果。市场上常见的就是金银花茶,气味清香,非常受人们的欢迎,那具体金银花茶是如何制作的呢?今天我们就详细来了解一下吧。

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金银花茶的制作方法

第一、金银花的采摘。

每年五六月为金银花采收期,我们在采摘的时候看到花蕾由绿变白,上部膨大,下部青色,即可采摘,如果在采摘的时候发现有已开放的花朵我们亦可以一同采收。在同一天内,应在上午露水未干时采摘为好,此时采摘不致伤及未成熟的花蕾,而且花的香气最浓,也便于保持花色。

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第二、主料的制作。

选取金银花茶以精制绿茶胚为主料,将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制成干茶。并去除老叶、碎叶、茶末子以及杂质,其干燥程度要达到手捻叶子成粉、手折茶梗即断的状态。

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第三、茶叶吸香。

将步骤1制作成的干茶与金银花置于密封容器中在容器内用窗纱网将其隔开隔层摊放,要求放一层茶叶然后放一层鲜花再放一层茶叶,盖好盖子,把容器口密封好。间隔2小时提出银花,把茶叶拌匀,再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。

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第四、花茶配制。

茶叶吸香完成后,将金银花置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,按照银花与茶叶1:9的比例混合均匀,即成金银花茶。用复合膜袋按重量规格密封包装,即为成品茶。金银花必须在日光下晒干,不宜放入烤箱中烘干,否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶,可达到色香味俱佳的效果。

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金银花的功效和作用很多,在制作金银花时要求炒茶人要细心,不能急躁,我们只有选取好的主料,严把时间和温度关才能制作出好的金银花茶,这样才能让本来就是一味良药的金银花能更好的发挥其药效和营养价值!


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