红牛皮菜都有哪些价值?牛皮菜和潺菜有什么区别?

牛皮菜又叫做恭菜，是一种我国北方的蔬菜，但是小编最近发现了牛皮菜的一种变种，它和牛皮菜长得差不多，但是它的梗是红色的，查阅资料后，小编得知它叫做红牛皮菜，那么红牛皮菜都有哪些价值呢?是不是和青牛皮菜一样呢?还是它的价值比青牛皮菜多得多?

红牛皮菜的价值

红牛皮菜含有大量维生素，这些维生素在被人体吸收后，可以起到增强机体抵抗力，防病抗感染的作用。除此之外，红牛皮菜还可以辅助治疗患心烦上火，眼目红赤等病症。

红牛皮菜含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，甚至排出肠内寄生虫。

红牛皮菜是一种碱性蔬菜，经常食用可调整体内的酸碱平衡。而且红牛皮菜还含有大量微量元素，具有利尿止痢作用，经常食用有利于水电解质紊乱的调整。

红牛皮菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质。

红牛皮菜具有很高的观赏价值，可作为盆栽种植，也可栽培在花坛和路边，在冬季可以起到美化环境的作用。

说了红牛皮菜的价值之后，小编又发现有一种叫做潺菜的蔬菜和牛皮菜长得很是相像，那么这两者有没有什么区别?

牛皮菜又叫做“厚皮菜”，它的叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白。我们一般食用牛皮菜的部位是叶、梗或嫩苗。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种三种。

潺菜又名越南菠菜, 大叶木耳菜，叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。我们一般是食用时它近茎部分的梗叶，常用来煲汤，煲出来的汤爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便的功效。

这样看来，红牛皮菜的功效比牛皮菜还要多一点呢!你更喜欢哪一种呢?也希望小编补充的牛皮菜和潺菜的区别可以帮你以后在市场里分辨他们哦!