养花赏花对身心健康的好处_植物知识
2023-08-15
众所周知，菜瓜是一种具有较高营养价值的蔬菜植物，也因此受到人们广泛的喜爱，用菜瓜创作了各种各样的菜肴。而在众多的菜瓜菜肴中，醋溜菜瓜以其独特的酸甜可口的味道从中脱颖而出，成为人们心目中菜瓜菜肴的冠军。那么醋溜菜瓜怎么做才好吃呢?跟着小编动起手来吧!
醋溜菜瓜的做法
准备工作
首先，需要做的就是准备醋溜菜瓜这道菜肴的材料。
醋溜菜瓜的主料有菜瓜和猪肉，辅料是干木耳，调味料有食用盐、醋、花生油、糖和蒜，如果喜欢也可以适当加入一些豆瓣酱。
准备的材料不多，毕竟作为家常菜，做法很简单，且容易上手，这也正是醋溜菜瓜受到大众喜爱的原因之一了吧。
烹饪方法
1. 把蒜剁碎，弄成蒜蓉，再将蒜蓉放置烧熟的油锅中，炝锅。
2. 将猪肉切成肉丝，放进刚才用蒜蓉炝锅里，翻炒，并加入适量的糖。
3. 将菜瓜用擦丝器擦成丝，放进锅里与猪肉一起翻炒。当然也有朋友喜欢把菜瓜切成片，那也是没有问题的，做法也是一样的。
4. 将泡好的干木耳也切成丝，同样放进锅里一起翻炒。
5. 翻炒至十分钟左右，看菜瓜是否变色，若变色了可以加入醋与食盐，翻炒均匀后，即可出锅，食用。
作为一个养生吃货，制作好了醋溜菜瓜，当然还要掌握它的烹饪小技巧，下面就来和小编一起来看看，制作菜瓜时需要注意什么。
烹饪小技巧
1. 炒制时建议大火翻炒，这样菜瓜会更脆且清爽。
2. 盐要最后放，放早了菜瓜里的水分会被煞出来，影响口感和菜型。
3. 菜瓜切丝用擦丝器会使得菜瓜更容易入味且颜值更高哦!
4. 喜欢吃辣的也可以加入干辣椒。
关于醋溜菜瓜的做法，小编就介绍到这里了，你们都学会了吗?赶紧动手尝试一下吧，酸甜可口，香脆美味的醋溜菜瓜等着你来品尝!