养花赏花对身心健康的好处_植物知识
2023-08-15
红茶和绿茶都是我们生活中很常见的两类茶叶。有人说：喝红茶对身体好;有人说：喝绿茶才对身体好;还有人说：两种茶都一样，随便喝哪一种都没差别。这两种茶除了名字不同以外，其它都是一样的吗?下面，小编就要来给大家说说红茶和绿茶都有哪些不一样。
红茶和绿茶的区别：
1. 制作工艺不同
红茶是发酵茶，新鲜的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。
绿茶是不发酵茶，新鲜的茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺过程制作而成。
2. 口味不同
红茶因为经过了发酵过程，其中的鞣质被凝固，因而不溶解于水，所以不会像绿茶有涩口的感觉，比较适口;与此同时，因其叶内的大部分芳香油已经挥发掉了，所以没有了绿茶的清香。
3. 颜色不同
红茶在发酵过程中叶绿素被破坏，茶叶中的鞣酸发生了氧化反应，因而红茶会呈红褐色。
绿茶中叶绿素未被破坏，所以它是呈绿色的。
4. 营养价值不同
因两种茶的不同制作过程，导致了它们所损失的营养素是不同的，相比之下，绿茶所保留的营养价值会更高。比如二者都含有的茶多酚、维C、维B1、维P、胡萝卜素等营养物质，红茶的含量均不如绿茶高。
红茶和绿茶有那么多的不同，特别是在营养价值方面，绿茶比红茶更有营养，你会不会想着以后都喝绿茶了呢?接下来，小编给大家说的是不同人群在不同时间，该怎样来选择不同的茶叶。
喝红茶/绿茶的讲究：
其实，在选择究竟喝哪种茶的问题上，除了考虑二者不同的营养价值外，还应该考虑它们的属性：红茶和绿茶因为不同的制作工艺，具有了不同的属性，红茶性温、绿茶性凉;所以，在夏季时喝绿茶很合适，在冬季时，喝红茶则更好。
清楚地了解了红茶与绿茶间的区别，也知道了该怎样根据不同的时节进行选择和红茶还是绿茶。这一切都解开你先前的疑惑了吗?