羽衣甘蓝

羽衣甘蓝(学名：Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)为十字花科芸苔属二年生草本植物，为结球甘蓝(卷心菜)的园艺变种。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。花期4～5月，总状花序顶生，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，根据高度、叶形及颜色分为不同的品种。它也是营养丰富的食材，含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。