红薯图片大全!常见的红薯竟然有这么多的功效和作用!

红薯也叫番薯，也就是我们平常吃番薯。虽然红薯我们经常能够看到，但是红薯这种植物很多人并不认识。其实我们吃的红薯只是红薯植物的块状根茎，而它的叶片在菜市场上也会有的卖，是一种很美味的蔬菜。

而红薯块状根不仅好吃，还富含蛋白质和淀粉、果胶以及纤维素、氨基酸等营养物质，此外，红薯块状根还具有活性成分，有抗癌和保护心脏以及预防肺气肿、糖尿病和减肥、美容等功效，有着“长寿食品”的美誉，是一种极其有价值的食物。

除此之外，红薯块根还能够制作糖和酿酒，或是制作酒精，也可以用于提取淀粉和果胶等物质，提取的淀粉还能够用于制作粉条或粉皮，味道还非常的鲜美爽口哦!

红薯虽然价值功效很多，但是也有着一定的食用禁忌，与河蟹同吃，有可能会导致结石;与鸡胸脯肉同吃有可能会导致腹痛;与香蕉同吃还可能会造成身体不适;与西红柿同吃有可能会导致呕吐、腹泻;与柿子同吃还有可能会引起腹胀。

红薯的块根的作用如此之多，那么红薯叶的功效又有哪些呢?其实红薯叶的营养价值也非常丰富，每百克的鲜红薯叶就含有蛋白质2.28克、脂肪0.2克以及糖4.1克，此外，还含有多种矿物质元素，与其他的蔬菜比较，其矿物质元素和维生素含量都在上乘，所含有的胡萝卜素甚至还高于胡萝卜。

如此看来，红薯虽然廉价，但是价值还是非常高的，无论是红薯的块根还是红薯叶，功效作用和营养价值都是极其丰富的，对我们的身体健康都有着十分重要的。