草菇的营养价值和注意事项

草菇（学名：Volvariella volvacea (Bull.:Fr.) Sing），又名兰花菇，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。草菇营养丰富，味道鲜美，是优良的食药兼用型 营养保健食品，且一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。脾胃虚寒之人不宜食用草菇，且草菇在食用时无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长！