红菇

红菇（学名：Russula vinosa Lindblad），是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇），素有“菇中之王”的美称，是一种天然野生高等真菌，更是天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口，有着其他菇类无法比拟的鲜甜可口，故而成为闻名于世的珍贵食用菌之一。我们常说的“红菇”，大多指的是正红菇、具有很高的营养价值，有“南方红参”之称，价格昂贵，也是红菇品种里最名贵的！