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芝麻

芝麻

芝麻,(Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。芝麻用以食用的部分呈颗粒状,有黑色、白色、黄色、杂色等,芝麻喜欢生在在温暖的地方,因此遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。我国从古自今就有许多用芝麻制成的美味食品,因此芝麻是深受人们喜欢的配料食材。

  • 中文学名
    芝麻
  • 拉丁学名
    Sesamum indicum Linn.
  • 别 称
    胡麻、脂麻、油麻
  • 植物界
  • 被子植物门
  • 唇形目

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