蛋白质

蛋白质（protein）是生命的主要承担者，是维持生命活动的重要物质之一，是一种复杂的有机化合物。身体的重要组成部分都要有蛋白质的参与。人体内的蛋白质种类也很多，蛋白质的功能也并不相同，蛋白质是由氨基酸脱水缩合构成的。蛋白质在生命活动中起着重要作用，对我们人类正常的生命活动有着重要意义。