椰子(学名:Cocos nucifera L. )是一种棕榈科椰子属的高大植物。椰子树高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳,胚和汁液,花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值,全株各部分都有用途。
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