小香葱

小香葱属于葱的一种，原产于德国耐寒耐旱但不耐涝。与其他种类的葱相比，小香葱的葱味儿中夹杂着一股清香，没有其他品种的葱那么呛鼻的味道，清脆鲜嫩，香气扑鼻，常常与豆腐、鱼汤等鲜香的食材搭配，也是脱水蔬菜加工的主要品种；而且小香葱的葱白较短一些，更细更脆，其他品种的葱则葱白较粗大。小香葱一年四季均可播种，对环境要求并不高且产量大，即使养在阳台的花盆中也能很快生长，越来越成为受人喜爱的调味蔬菜之一。