陈皮究竟是哪种橘子的皮?什么样的橘子皮最适合做陈皮?

陈皮就是橘子及其变异属种的皮晒干之后得到的，想必大家都知道也都吃过，可实际上做陈皮的橘子皮是要挑选的，你知道陈皮是哪种橘子皮做的吗?今天小编查阅了资料，这就来给你介绍一下到底什么样的橘子皮才能做出品相好的陈皮!

陈皮是用哪种橘子皮做的

如果是在家中自己制作做陈皮的话，可以选择薄的橘子皮。因为我们在家没有什么让烘干橘子皮，让橘子皮迅速干的机器，就只能做到单纯的晒干。所以如果橘子皮过厚就会难以处理，所以自己制作陈皮的话可以尽量选择薄一点的橘子皮。

口感甜的橘子就是成熟的了，这样的橘子皮做出来的才是陈皮。如果橘子很酸的话，就说明橘子是没有成熟的，如果这样做出来的就是青皮了。

中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好。所以如果要把陈皮做陈，就需要放置很久。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。

既然我们已经知道了只有成熟的薄的橘子皮才能做出品相好的陈皮，那么品相好的陈皮也一定有它的用武之地，我们就来看看陈皮的食疗吧!

材料：准备陈皮，大米。

做法：将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取一点点，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食。

功效：可治疗脾胃亏虚，脘腹胀满，食欲不振，咳嗽痰多。

材料：准备陈皮，生姜，红糖。

做法：将陈皮生姜一同放入砂锅，加水500ml，大火煮5分钟，加入红糖略煮即成。

功效：具有温胃散寒，理气止呕的功效。

了解了品相好的陈皮的来源，也看到了对身体好的陈皮的食疗法，不如现在就去给自己做一份吧!相信心灵手巧的你一定会成功的!