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原来80%的人都不知道苦杏仁该这样吃!你中招了吗?

2018-09-10 13:40:17 热度 : 342 编辑 : cony

Hello,大家好,欢迎来到四季植物网,本次要为大家介绍的是最受大家喜欢的仁。 杏仁营养价值高,但有品种之分,大部分市面上卖的都是甜杏仁,蛋糕店的甜点大多会采用这个增加口感。而今天我们所要介绍的是口味偏苦,不怎么常吃的苦杏仁。苦杏仁别名又称杏仁,为蔷薇科植物山杏,在夏季采收成熟果实,将果肉和核壳去除掉,取出种子,然后晒干,可有效降低咳痰喘的几率,也可帮助润肠通便,主产内蒙古、吉林、辽宁、河北等地,沿海地区较少。

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苦杏仁药用价值较高,但80%的人都不知道怎么处理苦杏仁,一个处理不当还会导致中毒,但是不用担心,今天四季植物网就来教大家如何正确处理苦杏仁啦。跟着我一块往下看吧!

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处理苦杏仁的方法

一、长时间浸泡

先把苦杏仁放到水里面浸泡,然后把尖和皮去掉,再浸泡数日,每天都要换水,直到把苦杏仁的苦味去掉,这时候吃起来毒性就非常的小了,可以煮着吃也可以炒熟了吃。其实苦杏仁在加热以后,能够破坏苦杏仁里面的毒性,这样吃起来就更加安全放心。

二、浸泡加开水煮

可以把苦杏仁用凉水浸泡一天,然后用水煮五分钟,注意煮的时间不宜过长,因为浸泡时间过长容易影响到食用时的口感,记得要把苦杏仁的皮和尖去掉哦。

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三、煮成杏仁茶

苦杏仁有很好的保健功效,可以准备苦杏仁6到8颗,然后准备糯米一两左右,准备少量的白糖和桂花,准备适量的蜂蜜,把大米和糯米混合在一起,用凉水浸泡两个小时左右,然后把苦杏仁用温水浸泡,然后取出去掉皮去掉尖,然后和大米糯米一起加入凉水,变成250克左右的稀糊状。把稀糊状放入锅中,大火烧开,煮沸五分钟便可成为营养价值极高的杏仁茶啦,然后放到保温桶中保温,每天适量的吃一些,食用时可放少许白糖和蜂蜜。

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当然以上做法比较中规中矩,爱创新的你可以参考第四种做法哦

四、做成菜肴甜点

杏仁小豆腐

先将杏仁打成浆,在锅里熬,小火慢熬,加些白菜,调料,一定要多熬一阵子,有些苦味但很好吃,也没有中毒的案例,可以放心吃。

咸杏仁黄瓜食疗

原料:甜杏仁15克, 鲜嫩黄瓜50克。做法:将干甜杏仁用温水泡发后去皮, 入沸水煮微熟为止, 黄瓜切成丁状, 用适量盐水浸泡, 微有咸味即可, 略调佐料即可食用.功能:润肺止咳。

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好了,今天就暂时介绍到这,关于苦杏仁的吃法还有好多好多种,更多安全又好吃的处理方法,欢迎您来稿为我们提供更多更棒的意见。感谢您的阅读,喜欢就收藏并分享我们四季植物网吧!

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