小蒜的副作用你知道吗？不容忽视的小蒜的副作用介绍！

大家都知道小蒜的营养价值比较丰富，很多家长就说小蒜好，会在很多菜里面都放一点小蒜。小蒜固然有很多营养价值，是不是就能多吃呢?每个事物都有自己的禁忌，大家也是不可以忽略的。那小编今天要给大家说的就是小蒜的副作用。

小蒜的副作用

每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。

中医认为，长期大量地食用小蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃小蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量小蒜，对眼的影响最大。

事实上，不仅对眼睛影响大，如果吃的太多，大蒜的挥发性会导致大家的贫血现象。所以很多情况下，并不是多多益善，大家一定要知道食用小蒜的副作用。小蒜有好处，但是也有不好的地方，凡事都是有双面的。接下来，小编为大家讲一下小蒜怎么吃。

1、小蒜在长大以后收取磷茎也可以把它做成腌蒜再食用。需要准备新鲜的小蒜三千克，白糖和香醋各准备一千五百克，大料和花椒适量准备最后再准备少量的生抽。

2、把小蒜去掉老叶以后再去掉鳞茎上的外皮，用清水洗净以后放在清水中浸泡一到两天，中间换水三到四次，泡好以后取出去掉水分。

3、把准备好的醋和白糖以及大料与生抽全部放到锅中加热烧开，再用小火熬制半小时，熬好以后关火降温以后，取出装到干净的玻璃瓶中，再把去掉水分以后的小蒜放到料汁中腌制，十五天以后里面的小蒜就能入味，这时酸甜可口的腌小蒜也就做好了。

腌好的小蒜可以存放比较长的时间，吃的场合也比较多，吃早餐可以吃，喝酒可以嚼两个，有些人就把这个腌小蒜当成一道菜，也是可以的。以上就是小编给大家介绍的小蒜的副作用和腌小蒜的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!