青尖椒有哪些种类？最全青尖椒种类介绍！

青尖椒，生活中的常见绿色蔬菜之一，又叫辣椒。青尖椒既可以作为主菜进行烹饪，也可以作为辅菜和作料增加菜品的鲜美味道，青尖椒在我国大部分地区都有种植。好的青尖椒外表呈现细长、窄小、皮薄的状态，颜色深的尖椒更辣，且外表应完整，没有裂口。青尖椒富有许多抗氧化物质，有利于预防慢性疾病。青尖椒的种类有很多，今天小编就带大家了解一下吧。

青尖椒有哪些种类：

一、樱桃类辣椒

樱桃类辣椒叶子大小均等，叶子呈圆形，果实较小，果实形状与樱桃类似。辣味强，果实呈红色、黄色或者淡紫色。樱桃类辣椒的辣味极强。典型如成都的扣子椒。

二、圆锥形辣椒

植株较为矮小，果实呈圆锥形状，味道较辣，植株总体像上生长，盘旋而上，有一定的观赏价值，部分果实呈圆筒形状，典型如仓平的鸡心椒。

三、簇生椒

簇生椒叶子狭窄细长，果实一簇生，辣椒颜色深红，有很强的观赏价值，果实果肉较为薄。辣味很强，辣椒油分高，适合做辣椒油，煸香。簇生椒耐热，抗病毒和虫害能力强。典型如贵州的七星椒。

四、长辣椒

长辣椒总体植株偏高大，叶片中等，果实呈下垂状态。果实形状多变，如羊角型、牛角型、线型。总体气味辛香，适合腌渍做辣椒酱，典型如长沙的牛角椒。

不看不知道，一看吓一跳。原来青尖椒有这么多种类，每种种类的特征也是五花八门的，各式的青尖椒又各自的特点，但它们共同的特点就是味道辛辣，是烹调美食的好帮手，但不少人在切青椒的时候容易出现辣手的情况，这种情况下我们应该怎么做呢?

切辣椒辣手怎么办：

一、涂抹医用酒精

医用酒精可以中和辣椒碱，在生活中，可以切完辣椒后，用医用酒精单方向擦拭手，再用清水洗手，再擦干，反复此过程，辣手的情况会得到缓解。

二、用白醋洗手

食醋属于酸性食物，辣椒中的辣椒碱是辣手的原因。通过食醋中和辣椒碱，可以缓解辣手的情况。

三、茶叶泡手

将茶叶放在手中揉搓，茶叶有去除辣味素，缓解刺激的功效。在凉茶叶水中将手浸泡几分钟可以解除辣手的感觉。

以上就是小编关于青尖椒有哪些品种和切青尖椒时出现辣手情况该如何处理的科普啦。相信你一定已经记住了这些内容，青尖椒好处多多，但是身体中有炎症或者溃疡或者痔疮的朋友最好不要食用，以免加深病情哦!