你知道扫帚菜的吃法有哪些吗?你了解扫帚菜的营养价值及功效吗?

扫帚菜是一种很特殊的蔬菜，不仅可以用来食用，还可以用来做成扫帚，从而得名叫扫帚菜。扫帚菜的嫩茎不仅营养丰富，而且口感也是相当细腻，非常的清爽可口。那么大家知道扫帚菜到底有哪些吃法吗?

扫帚菜的吃法

凉拌扫帚菜算是最简单而且易上手的吃法了，但凉拌最主要的就是调料，所以在调料上一定不能偷懒，否则就做不出一盘美味可口的扫帚菜了。

扫帚菜的蘸酱吃法和凉拌的吃法稍有不同，扫帚菜蘸酱吃味道更浓郁。但是两者的做法基本相同，都是经过开水焯过之后食用。

扫帚菜还可以用来包饺子，将扫帚菜剁细和上调料和肉末，搅拌均匀之后包成饺子，口感鲜美细爽，比一般的饺子口感独特，很是特别。

看完上面扫帚菜的做法，大家是不是很想赶快上手做起来了呢?扫帚菜的做法多种多样，不仅好吃，而且营养丰富，并且吃扫帚菜还有很多功效，下面就随小编一起来看看，扫帚菜的营养价值以及有哪些功效吧。

扫帚菜是一种营养非常丰富的野菜，因为扫帚菜的适应能力很强，所以遍布很广，不需要人工栽植。扫帚菜含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和碳水化合物，是理想的菜品。

扫帚菜虽然性寒味苦，但却有清热解毒，通淋利尿的作用。还可以治疗肠道方面的问题，并且还能解恶疮的毒，效果很好，还能益气补中，强身健体，以及对湿热也有很好的疗效。

好了以上便是扫帚菜的吃法以及扫帚菜有哪些功效和营养价值，现在是不是觉得扫帚菜原来有这么多好处，不仅能吃能做成扫帚，还具有这么强大的功效。要是大家还想了解更多扫帚菜的知识，就点击其他相关文章看看吧。