灰灰菜

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜有食用价值，它的幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩。灰灰菜还有药用价值，食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，灰灰草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此老少皆宜，被人们采摘回来做成一道道美味的佳肴。