牛肝菌

牛肝菌(学名：Boletus)，又称见手青，是一种可食用的野生菇菌，少数品种有毒或味苦而不能食用。牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，多集中在海拔高度300m-600 m之间，最适宜在24℃-28℃间成长，可食用的牛肝菌品种繁多，主要有白、黄、黑三种，因味道鲜美、营养丰富而畅销海外，其中白牛肝菌是一种世界著名食用菌。