豌豆苗居然还可以这样炒?掌握这些方法品尝不一样的美味!

豌豆苗，又被称作龙须菜。其实豌豆苗就和绿豆芽差不多，就是在豌豆刚从种子萌芽生长时割的初生苗，豌豆苗和豆芽一样都是是无土栽培，而且成商品的时间很短，一般只需几天就可以上市。豌豆芽的营养丰富，所以称为餐桌上的一道常见菜。今天小编收集整理了一下，接下来就和小编一起了解下吧!

豌豆芽炒香干

食材

1. 主料：豌豆苗三百克，豆干一百五十克。

2. 配料：色拉油适量、鸡精适量、食盐适量、香油适量、白糖少许。

制作顺序

1. 将豌豆苗清洗干净后将水分沥干，将香干冲洗干净。

2. 将锅中放入水，烧开后，放入一点食盐。

3. 滴入几滴色拉油。

4. 关火，将豌豆苗放入水中，搅拌，放置十五分钟捞出。

5. 将焯水完的豌豆苗打散，放置凉，将水分沥干。

6. 将香干切丝，过水，然后放凉。

7. 将香干和豌豆苗及作料一起混合。

8. 出锅摆盘。

豌豆苗炒鸡蛋

主料

豌豆苗适量，鸡蛋适量。

制作顺序

1. 将豌豆苗洗干净后，沥干水分。

2. 将鸡蛋打成花放入碗中备用。

3. 将烧锅烧热后放入食用油。

4. 将打好的鸡蛋倒入再放入豌豆芽翻炒。

5. 放入食盐等调味料翻炒。

6. 起锅，撒上葱花。

介绍了几种关于豌豆芽的制作方法，大家是不是已经跃跃欲试了呢?不要着急，小编再带领大家来了解下豌豆芽的食用价值吧!

豌豆芽的食用价值

1. 豌豆芽含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

2. 豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

3. 豌豆苗含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。可以达到预防癌症的作用。

4. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

那么今天有关豌豆苗的做法就介绍到这里了，不知道这些对大家是否有点帮助。豌豆苗的食用价值确实很高的，而且绿色无公害，并且自己就可以来轻松种植豌豆芽。那么大家也去动动手吧，去创造自己的新做法!