养花赏花对身心健康的好处_植物知识
2023-08-15
苦瓜是一种很好的食物，它不仅味道不错，而且也非常百搭，最重要的是它的营养非常多，那么在吃苦瓜时有什么禁忌需要注意吗?
苦瓜的食用禁忌
苦瓜+南瓜
南瓜性温、味甘宜实用宜药用，营养丰富，易消化，但和苦瓜一起吃会破坏维生素c。
苦瓜+豆腐
豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合苦瓜一同食用可能引起结石、缺钙、血压失衡等症状。
苦瓜+虾
虾中含有丰富的蛋白质和钙，而苦瓜药性大，相结合着吃会有反作用，容易中毒。
苦瓜+山竹
山竹性平，且味道甘甜，而苦瓜性寒味苦与山竹属性不同，一起食用会引起身体不适。
以上就是关于苦瓜食用禁忌的介绍，下面我们来看看苦瓜怎么凉拌才好吃。
凉拌苦瓜的做法
1、准备一根苦瓜，用清水洗净后，将里面的籽和瓜瓤都挖出来，然后将其切片，之后泡发一些木耳，将其撕成一小块一小块的，然后放在开水中煮熟。
2、木耳煮熟后，捞出来控干水，然后将切片的苦瓜放在开水中焯一下，然后沥干水分，将两者放入碗中备用。
3、食材准备好后，就可以调料汁了，重新拿出一个小碗，先在里面放入一些食用油，然后放入一些蒜末，之后加入精盐、白糖、再加入一些生抽提鲜，然后是老抽、香油以及白醋，这些都放好后，搅拌均匀，料汁就调好了。
4、在淋入料汁前，要在凉菜里放入一些炒熟的芝麻，这样能够提升凉菜的香味，将炒熟的芝麻搅拌均匀后，再浇入调好的料汁，再将其搅拌均匀，若是喜欢葱花或是香菜的，可以在上面放一些葱花和香菜，既美观也提鲜，这样一盘美味爽口的凉拌苦瓜就做好了。
苦瓜虽然是一种很百搭的食物，但它还是有食用禁忌需要注意的，其实苦瓜最简单的吃法就是凉拌苦瓜，味道很不错哦!