竹笋怎么做好吃？可炒可煲汤，但这种做法可以让你一年四季都品尝到美味！

竹笋自古就是我国的菜中珍品，我国有着吃竹笋的传统，竹笋的味道香脆，我国食用竹笋的历史悠久。中医认为竹笋微寒、味甘，有着清热化痰、利水道的功效，另外竹笋它可以帮助消化，去积食，还能够预防大肠癌等等。那么有着这么多功效的竹笋，怎么做才好吃呢?今天小编就来为大家介绍几款竹笋的做法。

竹笋怎么做好吃

油焖笋

准备食材

准备竹笋、葱花、酱油、芝麻油、白糖、盐等。

具体步骤

1.竹笋去壳将老的根部切去，然后用刀背把根部拍软了切。

2.将锅热了之后加入油，然后倒入竹笋段清炒，再加入酱油、盐、白糖等调味。

3.加入适量水，中火烧15分钟收汁，加入少许芝麻油。

竹笋香菇汤

准备食材

竹笋、香菇、金针菇、姜、味精、盐等。

具体步骤

1.将香菇泡软之后切丝，姜切丝，金针菇洗了之后把它分开，竹笋剥皮切成丝。

2.将姜丝竹笋放入清水煮沸，15分钟之后再加入香菇金针菇，再煮五分钟，加入盐，味精，调料即可。

竹笋不但可以直接新鲜吃，还可以把它制成竹笋干，这样一年四季都可以吃到竹笋干。那么做笋干的做法是什么呢?我们也来了解一下。

竹笋干的做法

先把新鲜的竹笋沸水过之后放在太阳底下晒，一直晒到竹笋彻底颜色出现深褐色为止。竹笋干可以和各种食材搭配食用，味道也是非常鲜美。

竹笋的食用价值很高，制作方法也很简单，看了小编的介绍，大家可以按照方法自己回家动手做一盘美味的竹笋，还可以将竹笋制成竹笋干，这样一年四季都可以吃到美味又养生的竹笋了。