茭白

茭白(学名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf)，又名高瓜，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白喜爱在温暖湿润的环境中生长，它生长的适宜温度为10～25℃，并且不耐寒冷和高温干旱。而且茭白不仅是一种常见的水生蔬菜，它开花时花色鲜艳，花期恰逢春夏之交花的淡季，是配置花坛、花境，点缀岩石园的好材料!此外茭白中含有的大量炭水化合物和蛋白质，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用!